Om PizzaLovers
Vem som står bakom PizzaLovers, var kunskapen kommer ifrån och hur sajten finansieras. Plus varför vi alltid utgår från svenska kök och svenskt mjöl.
PizzaLovers.se finns för dig som vill baka riktigt bra napolitansk pizza hemma – i en svensk ugn, med svenska råvaror och utan att behöva gissa. Sajten drivs av Björn Mineur, som också driver BBQLovers.se.
Varifrån kunskapen kommer
Grunden är husmetoden från BBQLovers guide Napolitansk pizza – en guide: mjöl, vatten, salt och jäst, lång kalljäsning och ingen olja i degen. Här har den fått siffror, en kalkylator som räknar jästen åt dig och guider om varje steg.
Vi håller isär fyra sorters kunskap och säger alltid vilken det är:
- AVPN:s regelverk – vad den officiella napolitanska standarden faktiskt anger.
- Etablerad bakkunskap – hur mjöl, jäst och värme fungerar.
- Husmetoden – hur vi själva föredrar att göra, även där den avviker från AVPN.
- Egna testresultat – bara när ett test faktiskt är gjort och redovisat.
Tester
Under Testat publicerar vi upplägget för varje test innan det är gjort, och resultaten när de finns. Hur vi går till väga står i Så testar vi.
Hur sajten finansieras
Sajten finansieras med annonser och kan i framtiden innehålla affiliatelänkar. Det påverkar aldrig vad vi rekommenderar – läs mer i affiliatepolicyn.
Hittat ett fel?
Bra. Skriv till oss via kontaktsidan, så rättar vi och skriver ut att texten har ändrats.