Ugnar
Ved, gasol eller el? Upphettning, återhämtning och golvtemperatur avgör mer än maxtemperaturen. Så väljer du pizzaugn för svenska förhållanden.
28 guider i hubben
Ved, gasol eller el? Maxtemperaturen i broschyren säger mindre än man tror. Det som avgör i praktiken är hur fort ugnen blir varm, hur jämnt golvet håller värmen och hur snabbt den återhämtar sig mellan pizzorna.
Börja med hur du väljer pizzaugn, läs om vedugn, gasolugn och elektrisk pizzaugn, och skaffa en IR-termometer – den är det billigaste sättet att sluta gissa.
Guider i ämnet
Mer att läsa
Ugnar · 2 min
Elektrisk pizzaugn eller gasolugn – vilken ska du välja?
Elektriskt ger jämnare värme och funkar inomhus. Gasol värms upp snabbare men kräver utomhusplats. Rak jämförelse för att välja rätt bränsletyp.
Ugnar · 2 min
Deglåda till pizzadeg – vad ska man välja?
Tät men inte hermetiskt försluten, rätt storlek för växande degbollar och stapelbar i kylen. Så väljer du deglåda – och varför vanliga matlådor räcker.
Ugnar · 1 min
IR-termometer – mät ugnen i stället för att gissa
Var du riktar den, varför stenens yta ljuger och vilken temperatur du faktiskt vill se innan pizzan går in. Referensvärden för ved, gasol, el och hemmaugn.
Ugnar · 1 min
Vedeldad pizzaugn – elden, veden och verkligheten
Vedugnen ger den bästa pizzan och det mesta arbetet. Om eldning, vedval, uppvärmningstid och vad som gäller för dig som bor i villa eller radhus.
Ugnar · 1 min
Ooni – första pizzan, inställningar och felsökning
Förvärmning, lågans läge och när du ska vända. Plus felsökning för bränd botten, rå topp och gasol i kyla.
Ugnar · 1 min
Gasolugn för pizza – enklaste vägen till 450 grader
Gasol ger 450 °C på tjugo minuter utan eldning. Om lågtryck i vinterkyla, gasolåtgång per kväll och vad du faktiskt tappar jämfört med ved.
Ugnar · 1 min
Bästa pizzaugnen – så väljer du rätt typ
Uppvärmningstid, golvtemperatur och återhämtning mellan pizzor avgör. Så jämför du ugnar och mäter din egen med IR-termometer i stället för reklamen.
Ugnar · 1 min
Elektrisk pizzaugn för lägenhet
Balkongförbud i föreningen? Vi går igenom elugnarna som når 400 °C inomhus, vad de drar, hur de osar och vilken säkring de kräver.