Ugnar

Ved, gasol eller el? Upphettning, återhämtning och golvtemperatur avgör mer än maxtemperaturen. Så väljer du pizzaugn för svenska förhållanden.

Det här är ingången till ugnar. Här samlar vi allt vi skrivit i ämnet: guiderna nedan hänger ihop, och varje sida säger var siffrorna kommer ifrån – etablerad bakvetenskap, AVPN:s regelverk, vår egen husmetod eller något vi faktiskt har mätt.

Vanliga frågor i hubben: kopa pizzaugn, pizzaugn guide, vilken pizzaugn ska jag valja.

Läs vidare

• Bästa pizzaugnen – så väljer du rätt typ
• Vedeldad pizzaugn – elden, veden och verkligheten
• Gasolugn för pizza – enklaste vägen till 450 grader
• Elektrisk pizzaugn för lägenhet
• Ooni – första pizzan, inställningar och felsökning
• IR-termometer – mät ugnen i stället för att gissa
• Baka hemma
• Så testar vi