Ooni – första pizzan, inställningar och felsökning
Förvärmning, lågans läge och när du ska vända. Vår genomgång av Ooni-modellerna plus felsökning för bränd botten, rå topp och gasol i kyla. Uppdaterad 2026.
Snabbt svar: Förvärm 15–30 minuter beroende på modell och bränsle, håll lågan riktad bort från sidan som redan bränt för mycket, och vänd pizzan var 15:e till 20:e sekund med en vändspade. De vanligaste problemen är bränd botten från för lång tid utan vändning och rå topp från otillräcklig kupolvärme.
Innan första pizzan
Låt ugnen gå på full effekt tills stenen är genomvarm, inte bara luften – kontrollera med en IR-termometer om du har en, annars räkna minst 15–20 minuter för gasolmodeller och längre för vedmodeller.
Vanliga fel och fixar
Bränd botten, blek topp: lågan/kupolen ger inte tillräckligt med värme uppifrån relativt golvet – se bränd botten och blek topp för fixen. Rå topp trots lång tid i ugnen: vänta längre på förvärmningen innan du börjar grädda. Svag låga i kyla: se gasolens vinterproblem i gasolugn.
Vändningsteknik
Vänd pizzan mot lågan var 15:e till 20:e sekund snarare än att låta en sida ligga still – se hela tekniken i vändning. Recept att öva på: margherita.
