Råvaror
Mjöl, tomat, ost och salt. W-tal, protein, pris och vad som faktiskt går att köpa i svensk butik.
17 guider
Fler i ämnet
Råvaror · 2 min
Caputo – Pizzeria, Cuoco och Nuvola
Tre blå påsar och helt olika deg. Vi går igenom W-tal, jästider och vilken Caputo som passar hemmaugn respektive vedugn – och var du köper dem.
Råvaror · 1 min
Fior di latte – komjölksosten som napolitanarna faktiskt använder
Fior di latte är standard på de flesta pizzerior i Neapel. Så skiljer den sig från bufala och svensk mozzarella, och så hittar du en i Sverige.